Les vacances scolaires sont l’occasion de faire de nouvelles choses et de tester de nouvelles recettes. A l’occasion de ses 6 ans, j’avais offert un livre de cuisine à mon fils. Ce sont des recettes de biscuits et de petites pâtisseries très faciles à réaliser. D’ailleurs, ce livre s’adresse aux enfants et leur explique les recettes de façon très simple. Je lui ai demandé de choisir une recette et nous nous sommes lancés dans la confection de génoises à la fraise !
Recette (pour 6 génoises)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour la génoise :
75 g de sucre en poudre
75 g de beurre ramolli
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
2 oeufs
75 g de farine avec levure
Marche à suivre
1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger sucre et beurre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange mousseux
3. Ajouter l’extrait de vanille
4. Ajouter un oeuf après l’autre et mélanger
5. Ajouter la farine petit à petit et mélanger
6. Beurrer six trous d’un moule de type muffins
7. Répartir la pâte dans ces six trous
8. Cuire au four durant 20 à 25 min
9. Quand les génoises sont fermes, les laisser refroidir 10 min
10. Démouler les génoises et les laisser refroidir entièrement
Pour le fourrage :
25 g de beurre ramolli
50 g de sucre glace
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
4 cuillère à soupe de confiture à la fraise
Pour la décoration :
Du sucre glace
Des fraises
11. Pour le fourrage, mélanger le beurre ramolli, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse
12. Couper les génoises en deux
13. Etaler de la crème sur chaque moitié de génoise et ajouter un peu de confiture à la fraise
14. Replacer les autres moitiés par-dessus
15. Pour la décoration, saupoudrer de sucre glace (et rajouter des morceaux de fraises)
Résultat
Je ne suis pas une experte des pâtisseries mais j’ai trouvé celle-ci très facile à faire. En plus, c’était vraiment délicieux, dommage du peu ! Malgré le fourrage au beurre, je n’ai pas trouvé ces génoises trop lourdes. Ce que je trouve d’autant plus intéressant avec cette recette, c’est qu’on peut choisir une autre confiture et ainsi créer des alternatives !
Etes-vous doué en pâtisserie ?
Blogueuse suisse romande depuis 2016. J’aime répandre de la bonne humeur autour de moi ! Que ce soit dans le burlesque, la spiritualité ou ma vie de maman, j’essaie toujours de me focaliser sur le positif. Et si je n’y arrive pas, je rajoute une dose de paillettes !
Alexandra says
Mmm ca a l'air super bon! Je tenterais bien la recette 😀
Voguidor Donna says
Coucou,
Ah c'est vraiment génial 🙂 en plus la recette a vraiment l'air d'être simple à réaliser.
je pense que je vais également la tester.
Bises
Donna
Jade says
Tu m'en donneras des nouvelles ! 😀
Jade says
Je ne peux que t'y encourager ^^
Audrey Beauté-Bien-être says
En grande gourmande que je suis tes photos me donnent l'eau à la bouche!!
Bises
Jade says
Oups 🙂
Laisse-toi tenter 😀