Salade de carottes à la moutarde et au citron

Quand j’étais petite, on mangeait souvent de la salade de carottes. Et je me souviens que j’adorais la sauce ! Il faut dire que j’ai toujours aimé les sauces à salade, surtout si elles contiennent du vinaigre. Une fois partie de la maison, je trouvais dommage de ne pas retrouver ce goût si spécial dans mes salades de carottes. J’ai donc demandé la recette à ma maman. Je ne sais pas d’où elle vient, mais je la trouve vraiment originale et facile à réaliser. En plus, je peux vous garantir que ça donne un goût tout à fait différent à la salade de carottes !

Ingrédients

Cette recette contient très peu d’ingrédients et en général, on les possède déjà chez soi. Normalement, les mesures ci-dessous sont pour 500 g de carottes râpées, mais là, je n’en avais que 230 g et ça allait très bien. En cuisine, c’est important d’essayer plusieurs méthodes et c’est vrai que c’était un peu plus acidulé mais tout aussi bon !

1/2 cuillère à café de sel

Poivre à volonté

1 cuillère à café de moutarde en grains

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 à 4 cuillères à soupe de crème

C’est donc très facile de doser suivant le degré d’acidité que vous désirez. En plus, cette recette ne contient pas d’huile. Quant à la crème, vous pouvez en trouver des demi-crèmes qui font parfaitement l’affaire. Je trouve que le citron donne vraiment un côté frais et estival. Pourtant, on a toujours utilisé cette recette de sauce à salade, même à Noël. Elle n’est donc pas réservée uniquement à l’été et aux températures chaudes !

Marche à suivre

C’est franchement pas compliqué ! Il suffit de rassembler tout les ingrédients dans le plat à salade et de mélanger. Il vaut mieux mettre le sel avant la moutarde, parce que sinon le sel restera collé à la cuillère. Mais c’est tout, le reste, c’est comme vous le sentez. C’est prêt en 5 minutes et ça peut contenter plusieurs personnes. Bon, j’avoue, moi j’aurais bien voulu me faire les 230 g de salade à moi toute seule… Si cette recette vous donne envie et que vous l’essayez, donnez m’en des nouvelles ! Vous pouvez me taguer sur Instagram ou Twitter @Heylittledolly !

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Avez-vous une recette qui vous rappelle votre enfance ?

Jade

Blogueuse suisse romande depuis 2016. J’aime répandre de la bonne humeur autour de moi ! Que ce soit dans le burlesque, la spiritualité ou ma vie de maman, j’essaie toujours de me focaliser sur le positif. Et si je n’y arrive pas, je rajoute une dose de paillettes !